肯德基

肯德基（Kentucky Fried Chicken），全名肯塔基州炸雞，簡稱KFC，總部位于肯塔基州路易斯維爾市，是全球知名的炸雞連鎖餐廳。主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。創始人哈蘭·山德士（Colonel Harland Sanders），在1952年于美國創建肯德基?？系禄?a href="http://www.csydxx.cn/427791/" target="_blank" rel="noopener">中國地區總經理職位由汪濤擔任?？系禄↘FC）隸屬于全球最大的餐飲連鎖企業之一—百勝餐飲集團。

創始人哈蘭·山德士在1930年于肯塔基州科爾賓有份加油站的工作，憑借他高超的廚藝，有很多人遠到而來品嘗他的炸雞，由于非常受歡迎，他拆除加油站建立了一家餐廳。當時烹飪炸雞大約需要30分鐘，這對山德士來說是一個重大問題，因為炸雞是他菜單上最暢銷的食物。KFC為了解決這個問題，他用高壓鍋代替了炸雞，并將時間縮短到8-9分鐘。這有助于他賣出更多的炸雞。他繼續試驗他的雞肉食譜。1938年，他終于完善了炸雞的配方。配方包括11種草藥和香料，肯德基將其作為秘密保護。

可是二戰的爆發給了他一次小小的打擊，戰爭期間實行汽油配給，他的加油站關門了，從此山德士專心經營自己的飯店。然而外界的變化再一次威脅到他的安穩生活。新建橫貫肯塔基的跨州公路計劃最后確定并向大眾公布了，山德士餐廳所在地旁的道路被新建的高速公路所通過，這對山德士是個巨大的打擊，打亂了他所有計劃，他的雄心和熱情一下子降到了冰點。他不得不變賣資產以償還債務，所得的款項只相當于公路通車前總資產的一半。最后連他的銀行存款也用光了。一下子，哈蘭·山德士，這位昔日受人尊敬的上校，從人人尊敬的富翁變成了一個一文不名的窮人。這時的山德士已經66歲了，所能依靠的只是自己每月105美元的救濟金。但是山德士并不想就此了卻自己的一生，況且這點救濟金根本不能維持生活，還是要靠自己。

山德士冥思苦想，該怎么做，才能擺脫困境，他擁有的最大價值的東西就是炸雞了，這是一筆巨大的無形資產。突然，他想起曾經把山德士炸雞的做法賣給猶他州的一個飯店老板。這個老板干得不錯，所以又有幾個飯店主也買了山德士的炸雞作料。他們每賣1只雞，付給山德士5美分。困境之中的山德士想，也許還有人這樣做，沒準這就是事業的新起點。就這樣，山德士上校開始了自己的第二次創業，他帶著一只壓力鍋，一個50磅的作料桶，開著他的老福特上路了。身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結，一身南方紳士打扮的白發上校停在每一家飯店的門口，從肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸雞秘方，要求給老板和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權，提供作料，并教他們炸制方法。

開始的時候，沒有人相信他，飯店老板甚至覺得聽這個怪老頭胡謅簡直是浪費時間。山德士的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009次，終于在第1010次走進一個飯店時，得到了一句“好吧”的回答。有了一個人，就會有第二個人，在山德士的堅持之下，他的想法終于被越來越多的人接受了。

1952年，鹽湖城第一家被授權經營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。在短短5年內，他在美國及加拿大已經發展400家連鎖店。1955年，山德士上校的肯德基有限公司正式成立。與此同時，他接受了科羅拉多一家電視臺脫口秀節目的邀請。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清潔的西裝--白色的棕櫚裝，戴上自己多年的黑框眼睛，出現在大眾面前。老資格南方上校烹制炸雞的形象，很快就吸引了眾多記者和電視主持人，70歲的山德士被吵嚷著要同他合作的人團團包圍，要買特許權的餐館代表還在蜂擁而至。為此他建起了學校，讓這些餐館老板到肯德基來學習怎樣經營特許炸雞店。1963年，美國有600家肯德基炸雞特許經營店。

1971年，布朗以2.85億美元的價格將肯德基賣給了食品包裝和飲料公司Heublein。RJ 煙草巨頭雷諾公司在1982年收購了 肯德基股份，并在1986年以8.5億美元的價格將肯德基賣給了百事集團。在1997年百事剝離餐飲業務成立百勝集團之后，肯德基隸屬于百勝集團。1970年代初期，肯德基的logo變得更加豐滿和有趣。標志采用了一個有趣的角色形象，即肯德基老爺爺（Colonel Sanders），他是肯德基的創始人。這個標志是肯德基品牌標志性的元素之一。

肯德基與百事可樂結成了戰略聯盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料。2017年6月，《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》公布，肯德基排名第81位。自2018年2月17日開始，英國的大部分肯德基網點仍然暫停營業。當地900家門店中，截至2018年2月20日，仍有562家處于關閉狀態，在2月18日晚歇業的門店數量達到頂峰的646家。

全球著名的AC尼爾森市場調研公司在中國30個城市進行的一項調查顯示：最早進入中國的西式快餐一一肯德基，因其獨有的美食和品質，被中國消費者公認為“顧客最?；蓊櫋钡钠放?，并在中國名列國際著名品牌的榜首?！盀橹袊淖?，全力打造新快餐”，肯德基不僅讓中國人感受到了特許經營的巨大魅力，它自己也完完全全地融入中國，成為最具中國文化特色的洋快餐。

1986年9月下旬，肯德基家鄉雞公司開始考慮如何打入人口最多的中國市場，發掘這個巨大市場中所蘊含的巨大潛力。雖然前景樂觀，但是諸多難題也使肯德基的決策者們倍感頭痛，猶豫不決。對這家世界最大的雞肉餐館公司來說，面前的中國市場是完全陌生的：肯德基的純西方風味是否能為中國消費者所接受？開發中國市場，不但需要技術資源，更重要的是還需要寶貴的管理資源。此外，從中國不能匯出大量的硬通貨利潤，即使是中等水平的匯出也不大可能。最為關鍵的是，要打入中國市場就必須選擇一個特定的投資地點。而這又帶有很大的不確定性。在情況并不明朗時，KFC對中國市場進行更全面更徹底的調查。他們對中國的四個城市進行了調查、分析和比較：

四個城市的優缺點

城市	優點	缺點
天津	KFC已同天津市政府建立了非常友好的關系	天津缺乏供應方便的谷物飼養的肉雞；另一問題是西方旅游者一般不經常光顧該城市，最后最重要的是該城市不具備這項宏偉計劃所需的形象和影響力
上海	中國最大的市場，中國最繁榮的商業中心。工業總產值占全國的11%，外貿出口占全國的17%，是直轄市之一；上海的明顯優勢是在這里容易獲得合乎質量的充足的肉雞供應	噪音和污染
廣州	經濟特區，在批準外資項目、減免稅收和鼓勵技術開發方面被授予更多的自主權；西方商人經常光顧，同時也是旅游者從香港出發作一日游的好地方	離其他地區遠
北京	是中國政治文化中心；北京的外來人口數量眾多，有潛在的顧客群體；北京還是中國的教育中心，是高等學府聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對肯德基人民幣銷售部分是極為重要的；是旅游圣地，會有一個穩定的外匯收入	選擇北京可能比選擇其他幾處城市更具有冒險性。一個成功的惹人注目的買賣會增加政府干預的可能性

KFC通過把降低風險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較，且考慮到當時在中國沒有其他競爭者是進入的最佳時機。于是，在平衡了可能的風險和收益，決定暫時把北京作為一個起點。把北京作為肯德基進入中國的首選城市為肯德基在中國的成功奠定了堅實的基礎。

肯德基中國大事記

時間	事件
1987年11月12日	肯德基第一次正式在中國亮相?？系禄谥袊牡谝患业昝小翱系禄亦l雞快餐店”。它位于北京前門西大街正陽市場一號，占地面積達1460平方米，共三層樓，開業當天的剪彩儀式，美國駐華大使館和北京市級領導都有出席
1990年	一對年輕情侶在北京前門開業的肯德基舉辦婚禮
2000年8月1日	第一家“不從零開始”的肯德基中國地區特許經營加盟店在常州溧陽市正式授權轉交
2000年5月31日	中國肯德基網站正式開通
2000年11月	中國食品健康咨詢委員會正式成立
2002年9月3日	中國首家肯德基“汽車穿梭餐廳”在北京開業
2002年9月12日	中國第700家肯德基餐廳在深圳開業，同時面向全國設立3800萬元“中國肯德基曙光基金”
2004年1月16日	中國肯德基第1000家餐廳在北京開業，同時對外發布《中國肯德基食品健康政策白皮書》
2004年9月2日	中國肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰賽正式啟動
2004年12月13日	中國肯德基第1200家餐廳在海南三亞開業
2005年8月8日	肯德基宣布為中國而改變，全力打造新快餐
2005年10月11日	中國肯德基第1500家餐廳暨全國第二家、上海第一家汽車穿梭餐廳在上海開業
2006年7月6日	中國肯德基第3家、第4家汽車穿梭餐廳分別在南京、無錫同時開業
2006年8月31日	中國肯德基全國青少年校園青春健身操大賽正式啟動
2006年	中國肯德基在上海首推“肯德基宅急送”，開始涉足外送市場?？系禄彼途?a href="http://www.csydxx.cn/223442/" target="_blank" rel="noopener">體操作流程就是登錄肯德基的APP下菜單，或者撥打全國統一電話，提交地址之后，就會進行送餐
2007年	肯德基進入中國20周年，以“感恩·回報”為主題開展了一系列活動
2007年11月8日	中國肯德基第2000家餐廳在成都開業，同步啟動“中國肯德基餐飲健康基金”
2008年	中國肯德基在上海首推24小時營業餐廳
2009年6月16日	中國肯德基第2600家餐廳落戶鄭州，同時啟動“中國肯德基曙光基金”二期，總資助額將超過8000萬元
2010年6月1日	中國肯德基第3000家餐廳在上海開業，同步啟用全新品牌口號“生活如此多嬌”
2011年11月23日	肯德基的東家——百勝餐飲集團中國事業部與中石化攜手，百勝旗下的肯德基、必勝客、東方既白餐廳等餐飲品牌將全面入駐中石化全國加油站
2012年9月25日	肯德基在中國的第4000家門店在大連開業
2015年8月18日	百勝集團宣布中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾退休
2016年4月25日	肯德基在上海國家展覽中心推出首家“Original+”概念餐廳這家概念店將中國傳統園林風格與創新科技有機結合，打通從顧客點餐、支付再到娛樂享受的數字化體驗路徑
2019年11月	肯德基KCOFFEE宣布與《參考消息》達成合作
2020年8月25日	因受到疫情期間對個人衛生狀況的考慮，肯德基決定停用“吮指回味，自在滋味”（finger lickin' good）廣告語
2020年10月12日	肯德基宣布在北京、上海等6大城市推出植物肉漢堡和雞塊
2021年12月31日	肯德基以官方身份親自下場“玩?！?，舉行了一場“瘋四文學盛典”，展示網友們的原創文案
截至2021年	2021年肯德基新開門店數量為1232家，占全年新開門店的比例為68.22%?？系禄蛷d總數量達到8168家，占比69.29%
2022年3月3日	肯德基國際控股有限責任公司已成功注冊“瘋狂星期四”商標，該商標申請于2021年4月，國際分類為餐飲住宿
2022年6月30日	肯德基獨立茶飲品牌“爺爺自在茶”中國首店在蘇州正式開業
2023年1月12日	vivo宣布與肯德基合作，推出vivo X90的“v我50”聯名禮盒
2023年4月	在廣州市應急管理局的支持指導下，廣州首個肯德基“應急科普主題活動宣傳基地正式揭牌亮相
2023年6月30日	肯德基在全國門店數9562家
2023年10月	肯德基杭州良渚古城店正式開業，為肯德基在浙江的第1000家門店
2023年12月15日	肯德基京杭大運河餐廳在杭州武林門碼頭盛大開業。至此，作為中國領先及最大的快餐品牌，肯德基中國門店規模正式突破10,000家，這是品牌歷史上又一重要的里程碑時刻
2024年2月2日	肯德基與美團無人機達成合作，上線美團無人機配送。在深圳北站周邊HBC匯隆中心、鴻榮源天俊和深圳人才公園中的無人機降落點預訂肯德基外賣，即可選擇無人機配送
2024年2月20日	肯德基宅急送降低外送費的同時，開始收打包服務費

參考資料

肯德基強調快速為消費者提供美食的便利性，以及在享受美食過程中帶來的愉悅感受。在味道上肯德基以其獨特的炸雞產品和秘制香料而聞名。其招牌產品如原味炸雞、炸雞桶、雞翅和雞塊等多樣化的選擇，為消費者提供了口味豐富的選項。此外，肯德基還會根據當地市場的口味和喜好進行創新，推出符合當地消費者口味的特色產品。與此同時肯德基也強調家庭和社交聚會肯德基強調家庭和社交聚會的場景，旨在打造一個適合朋友、家人和團體聚餐的場所。同時以適中的價格吸引廣大消費者。它旨在為多個消費群體提供經濟實惠的餐飲選擇。這使得肯德基成為許多消費者日常用餐和聚會的首選。

1991年到1997年在這一時期，肯德基的logo進行了小幅調整。經過簡化處理，老爺爺形象變得更加簡潔，呈現出較為抽象的形態，整體設計更具幾何感。標志的顏色仍然是紅色，背景也基本保持不變。

1997年，肯德基進行了一次重大的品牌更新，其中logo也進行了大幅度的調整。新的logo采用了一個紅色和白色相間的橢圓形背景，并將品牌名稱更改為“KFC”，強調字母縮寫。標志中的老爺爺形象變得更加簡化，僅保留了他的便服和領結。整體設計更加現代化和時尚，符合當代品牌的形象。

2006年，肯德基logo采用了一個簡單而具有標志性的標志，其中字母“KFC”以紅色曲線形式呈現。標志的上方有一個標有“Kentucky Fried Chicken”字樣的紅色弧形圖案。這種標志的設計重點放在文字上，展示了品牌名稱和產品類型。

肯德基logo變遷史

序號	口號內容
1	經典標語是：It's finger-lickin' good，翻譯為吮指回味，自在滋味
2	愛我，就愛肯德基
3	有了肯德基，生活好滋味
4	實踐證明，我們做雞是對的
5	肯德基，雞群中的戰斗機
6	肯德基讓俺學會了上網
7	肯德基，今天你“啃”了嗎
8	沒時間做飯，叫肯德基宅急送
9	肯德基，旅游最強大的裝備
10	肯德基，“啃”出來的美味情調
11	百萬精英最適合的崗位，肯德基
12	生活如此多嬌、盡情自在肯德基

參考資料

品牌精神	具體內容
顧客至上	肯德基一直將顧客放在首位，強調提供優質的食品和服務體驗。他們致力于滿足顧客的需求，確保顧客的滿意度
創新與持續發展	肯德基在產品研發和市場營銷方面注重創新，不斷推出新產品和促銷活動以滿足市場需求。他們鼓勵員工積極思考和提出新的創意，推動企業的持續發展
團隊合作	肯德基鼓勵員工之間的合作和協作，重視團隊精神。他們相信團隊的力量可以實現更多的成就，并且致力于建立一個積極、富有合作氛圍的工作環境
多元文化	作為一家全球性的公司，肯德基珍視不同文化背景之間的相互理解和尊重。他們鼓勵員工欣賞多樣性，并致力于在全球范圍內創造一個包容和多元化的工作環境
社會責任	肯德基致力于履行社會責任，積極參與社區活動和慈善事業。他們關注環境保護、公益事業和可持續發展，并采取相應的措施來減少對環境的影響

參考資料

肯德基一直致力于中國市場開發新品。但它沒有一味迎合中國人的口味而失去自己產品特色，在保留本真的同時努力適應中國人的飲食習慣。2003年“老北京雞肉卷”的名字映入眼簾；2008年，肯德基推陳出新增加了“安心油條”早餐，與中國傳統油條相比具有相似的口感和外形，但是在制作過程中卻沒有添加明礬，這也符合現代人們追求的健康飲食觀念，也與其“健康、美味”的品牌形象十分吻合；2010年推出了巧手麻婆雞肉飯和培根蘑菇雞肉飯；肯德基叫賣米飯，一方面彰顯了肯德基“立足中國，融入生活”的一貫策略，將本土化與創新研發相結合，將中式傳統融入西式快餐，不斷給消費者帶來更多的美食沖擊；2017年再一次推出新品飯團系列；此外中國的傳統節日是肯德基推出新品的黃金時期，比如在端午節就推出粽子；中秋節就推出月餅；元宵節推出湯圓。既保留傳統食物的形狀外觀，但又有著不同的真材實料，很好地貼切了中國的飲食需求。百勝餐飲集團中國事業部總裁蘇敬軾告訴記者，“山德士上校是世界上最為人所熟悉的形象之一，今天賦予他新面貌預示著肯德基的全新未來?！?/p>

肯德基全球推行的“champs”的冠軍方案是肯德基獲得勝利業績的主要精華之一。

單詞	含義
c—cleanliness	堅持美觀整潔的餐廳
h—hospitality	提供真誠友善的接待
a—accuracy	確保準確無誤的供應
m—maintcnance	維持優良的設備
p—product quality	堅持高質穩定的產品
s—speed	留意快速迅捷的效力

參考資料

姓名

簡介

Sabir Sami

Sabir Sami 于2022年1月成為肯德基部門首席執行官，并直接向百勝餐飲集團匯報！品牌首席執行官。在此職位上，薩米負責推動肯德基的品牌戰略和業績的全球發展。此前，他曾擔任肯德基部門首席運營官和肯德基亞洲董事總經理，領導全球運營團隊并推動肯德基全球運營議程，同時負責監督泰國、印度、中亞和大亞洲地區。在此之前，薩米曾擔任肯德基中東、北非、巴基斯坦和土耳其市場的董事總經理，在這些地區的業務發展和將肯德基打造為相關、簡單和獨特的品牌方面發揮了重要作用。薩米加入百勝餐飲集團！2009年，在擔任百勝餐飲集團總經理期間，他負責所有三個品牌的工作。加拿大，此前曾擔任肯德基加拿大和土耳其業務總經理。 在加入百勝集團之前，他曾在寶潔公司、可口可樂公司和利潔時擔任過各種領導職務。Sami在巴基斯坦卡拉奇大學獲得了 MBA 學位

參考資料

肯德基在全球范圍內調整其菜單以適應地區口味，全球有超過 300 種肯德基菜單項目。英國和美國等一些地方出售烤雞。在以伊斯蘭為主的國家，供應的雞肉是清真食品。在亞洲，人們偏愛辛辣食物，例如 Zinger 雞肉漢堡。在許多國際市場上，用于核心雞塊產品的調味料都以辣味版本的形式提供，作為經典肯德基食譜的替代品。 外皮又辣又辣，味道更辣，還有酥脆的口感。 在孟加拉國、印度、尼泊爾和斯里蘭卡，有一種被稱為“煙熏紅”的烤雞。越南國家，以及中國的臺灣、香港、澳門地區的肯德基分店提供一種名為 Flava Crava 的烘焙食品。 肯德基在中國的菜單包括中餐、蓋飯、面條和北京烤鴨雞肉等中式菜肴。 美國的一些地方出售炸雞肝和炸雞肫。少數美國餐廳提供菜單有限的無限量自助餐選項。超值菜單項在加拿大、尼日利亞、南非和毛里求斯等地以“Streetwise”名稱出售。配菜通常包括炸薯條、涼拌卷心菜、燒烤烤豆、玉米棒、土豆泥、面包卷和美式餅干。 沙拉包括豆類沙拉、凱撒沙拉和田園沙拉?？系禄谠S多地區出售洋蔥圈。在亞洲大部分地區、幾個撒哈拉以南非洲和太平洋市場，經常出售以大米為主的配菜。 在希臘和保加利亞，出售薯角而不是炸薯條。在許多東歐地區和葡萄牙，除了軟飲料外，還提供啤酒。

肯德基與百事可樂結成了戰略聯盟，餐廳固定銷售百事可樂公司提供的碳酸飲料（但在部分國家例外，如日本、韓國肯德基就銷售可口可樂）。

肯德基本土化特色產品系列

推出時間	產品	地址	特色
2002年	老北京雞肉卷	北京	北京特色
2004年	葡式蛋撻	全國	葡式風味
2008年	安心油條、嫩牛五方	全國	川辣口味
2010年	豆漿、飯團、大餅卷萬物	全國	中國早餐
2021年	早安城市系列	全國	包括不同地域的特色早餐
2021年	熱干面/肯德基牛肉粉	武漢/湖南	地域特色早餐
2022年	每一面都是中國特色	全國	牛肉熱干面、蔥油拌面、牛肉米粉
2022年	K記小籠包	上海等	上海特色

肯德基認為，是其在進入中國市場的不同發展階段，制定了既符合組織文化又符合戰略邏輯的戰略。首先是進入期時，主要的戰略為引入西方式的全新的快餐服務體系和餐飲理念。

1、以其統一標識、統一服裝、統一配送方式的全新連鎖經營模式，并最終依靠其優質的產品、快捷親切的服務、清潔衛生的餐飲環境確立了其在中國市場的地位。

2、一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質要求， 安排科學嚴格的培訓計劃。為使管理層員工達到專業的快餐經營管理水準，肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業訓練基地——教育發展中心。

3、肯德基“以速度為本”的快餐業企業精神使其特別注重發揮團隊精神，依靠其團隊合作達到的高效率，從而保證了營業高峰期服務的正確和迅速。

4、優質的服務，在肯德基，你得到的服務會比你原來希望得到的服務要多?？系禄淖谥际穷櫩椭辽?，正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。

肯德基聘請了10多位國內的專家學者作為顧問，負責改良、開發適合中國人需求的快餐品種?？系禄恢币哉u、菜絲沙拉、土豆泥作為當家品種，但是對于中國人飲食口味不斷變化，品種過于單一對發展前景不利。老美為迎合中國人的口味相繼推出了倍受中國人民歡迎的肯德基“辣雞翅”“雞腿堡”“芙蓉鮮蔬湯”等品種，對肯德基這家一向注重傳統和標準化的老店來說，這是前所未有的轉變。

肯德基積極嘗試引入諸如“王老吉”這些中國品牌的產品，還不斷推出適合中國人口味的產品，比如胡蘿卜面包、老北京雞肉卷、玉米沙拉、芙蓉天綠香湯、川香辣子雞、老鴨湯等，特別是肯德基營養早餐 (香菇雞肉粥、海鮮蛋花粥、枸杞南瓜粥、雞蛋肉松卷、豬柳蛋堡) 深受中國消費者的喜愛?？系禄牡昝嫘蜗笠苍谥饾u融入大量的中國元素。

與其它地區的經營一樣，特許經營對肯德基公司在中國的擴張中起了重要作用。所謂特許經營是指由特許經營者向轉讓者付一定的轉讓費而獲得的專利、商標、產品配方或其他任何有價值方法的使用權，轉讓者不控制戰略和生產決策，也不參與特許經營者的利潤分配?？系禄捎玫慕洜I手段正是這種特許經營的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理和培訓以及集中統一的原料、服務體系，合作方利用統一的品牌、服務來經營，最后雙方按照約定來分享商業利益。因為中國當時尚未對外開放，肯德基在中國發展的政治風險較大，且中國的文化分隔較嚴重，所以特許經營成為肯德基進入中國市場的首選經營方式。特許經營的另一個好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩定的收入，它會對現有的經營狀況產生杠桿作用。

肯德基通過不斷改進和創新，將口味進行調整，滿足了更多消費者的需求。并且肯德基利用數據支持國際擴張，其業務主管使用地圖技術、衛星圖像和有關消費者支出和偏好的地理空間數據，在競爭中領先于趨勢，并做出基于位置的明智決策。

相對于其他知名快餐品牌來說，肯德基顯得比較熱衷請流量明星代言了，哪些明星當下比較火，都會被它請來代言，韓風襲來時，它又請到了廣受觀眾們喜歡的全智賢、金宇彬等等，甚至還包下了整個EXO。2018年以來，肯德基邀請鹿晗、黃渤、黃子韜、王源、周冬雨、朱一龍、王俊凱、王一博等代言人進行代言。

2024年1月29日，時代少年團成為肯德基品牌代言人，時代少年團在宣傳視頻中祝福大家過年KFC，諧音Kuai(快)Fa(發)Cai(財)。

肯德基積極利用社交媒體平臺，如Facebook、Instagram、微博等，與消費者進行互動和溝通。他們發布新產品信息、優惠活動和品牌故事，與粉絲分享肯德基的趣聞和背后的故事，以建立品牌忠誠度和互動關系。社交媒體平臺提供了豐富的數據和分析工具，幫助肯德基監測市場趨勢和消費者行為。通過對社交媒體上的用戶互動、評論和喜好的分析，肯德基可以更好地了解消費者需求、關注焦點和市場動態，從而做出更具針對性的營銷決策。

肯德基在不同地區和國家根據當地市場需求和文化，進行定制化的營銷策略。1991年贊助了北京農運會、排球比賽等活動；贊助了希望工程項目，發動公司200多名員工每人資助一名貧困兒童上學，并邀請受資助者來北京參觀。

百勝中國和奧美上海為肯德基打造的營銷案例《位子》獲得2021大中華區艾菲全場大獎。該案例也是2021年大中華區艾菲獎“雙料金獎”作品，即熱點事件營銷類金獎和企業聲譽類金獎。經過455位初審評委，173位終審評委，13位全場大獎評審的層層篩選，《位子》從今年上千件報賽案例中問鼎桂冠。

肯德基曙光基金長期為困難且優秀的學生提供較長時間的助學金，與一般助學金不同的是，曙光基金除了解決受助學生的經濟困難，更將培養人才視為己任。實施十多年來，曙光基金已經形成了一套融入肯德基獨特資源的三位一體的資助模式：學業資助+餐廳實踐+社會服務。

肯德基中國青少年三人籃球冠軍挑戰賽由中國籃球協會與中國百勝餐飲集團旗下的肯德基共同主辦，始于2004年，每年一次，前后持續近五個月時間。作為中國規模最大的青少年三人籃球年度賽事，雖然2004年是第一屆，但取得了相當成功。172座城市的9000余支隊伍，共計48000余名青少年朋友享受了在籃球場上運動的快樂。

在中國助殘日到來之際，廣州肯德基“天使餐廳”聯合廣州市殘疾人聯合會、廣州青年志愿者協會、CSR環球網以及多家知名社工機構，共同發起“微笑‘會’說話”公益行動，希望通過征集微笑影像等方式，倡導全社會關注殘障人士，給予他們愛的鼓勵。

2022年9月7日，百勝中國控股有限公司攜旗下品牌通過中國鄉村發展基金會，向四川地震災區捐贈了人民幣100萬元，用于災區救援和災后重建工作。

2023年12月19日，百勝中國攜旗下品牌肯德基等率先響應號召，捐贈200萬元和2500個家庭保障箱用于支援積石山縣地震救援行動。

榮譽肯德基上校：哈蘭·山德士在1936年被任命為榮譽肯德基上校，他的頭像和名字成為了肯德基國際品牌的象征 。

2021年12月29日晚，大中華區艾菲獎、艾菲效果營銷獎的獲獎名單與實效排名榜單重磅官宣。百勝中國和奧美上海為肯德基打造的營銷案例《位子》獲得2021大中華區艾菲全場大獎。

2022年，Yum! Brands全球公民和可持續性報告顯示了KFC在實現目標方面取得的重要進展，并重申了繼續以正確方式做事的承諾。同年，KFC女性下一代(NOW)計劃旨在通過執行教練和導師指導加速女性的職業發展和保留，現已成功推廣到姐妹品牌 。

日期	排名
2019年10月	Interbrand發布的全球品牌百強榜排名93
2020年1月	2020年全球最具價值500大品牌榜發布，肯德基排名第104位
2020年7月28日	肯德基名列福布斯2020全球品牌價值100強第96位

2005年2月18日，英國在肯德基食品中發現蘇丹紅，下架食品達500多種。2月25日，百勝供應商廣東中山基快富食品公司發來書面回復確認其供應的產品不含蘇丹紅。

2005年3月4日，北京市有關部門從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號”，并確認蘇丹紅來自廣州田洋。百勝再次要求所有供應商繼續排查“蘇丹紅一號”，并把重點轉向國內原料。3月15日，在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現了微量蘇丹紅（一號）成份。3月16日，百勝要求全國所有肯德基餐廳停止售賣新奧爾良烤翅和新奧爾良雞腿堡兩種產品。同時啟動內部流程妥善處理并銷毀所有剩余調料，防止問題調料回流到消費渠道。通過媒體和餐廳發布中國肯德基“有關蘇丹紅（一號）問題的聲明”，向公眾致歉。3月17日，百勝品控人員在基快富工廠進一步追查蘇丹紅時，在生產記錄中發現宏芳香料（昆山）有限公司提供的含蘇丹紅的辣粉也曾經在2005年1月12日以前用在部分肯德基香辣雞翅、香辣雞腿漢堡和勁爆雞米花的調料中?？系禄⒓赐ㄖ胁蛷d停用少量剩余基快富調料，由味好美的同樣調料替代。

2005年3月18日，北京檢驗報告證實該基快富調料含有蘇丹紅。雖然我公司已通過專業測試保證來自味好美的新調料不含蘇丹紅，但北京市食品安全協調辦公室為了確保市民安全，要求我公司將新調料送交該局再次檢測，并且在該局證明不含蘇丹紅之前，必須立即停止銷售3項產品。為了配合北京市食品安全協調辦公室的指示，北京肯德基不得已暫停3種產品銷售。3月22日，新調料經過北京市食品安全辦公室確認不含蘇丹紅，隨即北京恢復了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花三種產品的銷售。3月23日，通過國家認證檢驗機構測試不含蘇丹紅的新奧爾良調料準備就緒，該產品三天內在全國陸續恢復銷售。

2006年11月，百勝餐飲集團旗下品牌肯德基成為世界上第一個從太空可以看到的品牌。8128平方米的巨幅山德士上校標識在美國內華達州51區沙漠地帶揭開了神秘面紗。這個向世人展現的標識正是肯德基在全球推出的第五代標志 。

2015年3月17日，養雞場事件，英國廣播公司（BBC）播放一部紀錄影片將肯德基供應商養雞場的內景， 3.4萬只雞擠在幾乎沒有窗戶的養殖棚內，糞便隨處可見，雞僅僅存活35天后，就被毒氣“放倒”，之后進行屠宰分割。

動物救助組織成員安德魯·泰勒指責，這些動物被剝奪了作為生命的一切，在沒有窗戶的臭氣熏天的棚子里忍受壓抑的存在。很多雞因為脫水等原因而死亡，英國每年大概生產9億只小雞，其中3000萬只死在養殖棚里。

肯德基公司的發言人回應，肯德基的所有供應商對動物的福利都超過了英國或歐盟對動物福利的所有要求，肯德基獲得了英國紅拖拉機（Red Tractor）食品安全體系認證，同時擁有更嚴格的標準，并由第三方獨立審查。

2014年7月20日，上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為，通過將過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類的丑聞被曝光后，引起網友關注與熱議，上海福喜食品有限公司迅速成為輿論焦點。相關輿情在7月21日達到高峰。7月20日至7月24日，《東南快報》《現代快報》《法制晚報》《新華網》《人民網》和《閩南網》等網絡媒體關于“上海福喜過期肉事件”的新聞報道約2550條。網友關于“上海福喜過期肉事件”的言論有140.01萬條，其中，傳播福喜過期肉被曝光的言論占39%，“上海福喜過期肉事件”波及麥當勞肯德基等企業的言論占32%，拷問食品安全監管不力的言論占14%。7月21日，《中國青年網》發文“麥當勞肯德基供貨商上海福喜公司使用過期肉舌尖上的安全誰來保障”，文章說:直到媒體曝光上海福喜食品有限公司使用過期肉，麥當勞、肯德基才出面回應停用并封存上海福喜公司供應的原料，是真的不知情，還是使用過期肉已成為他們之間“公開的秘密”。

一家網站聯合國內第三方檢測機構—華測檢測對市面上肯德基的豆漿進行檢測，發現豆漿中含有轉基因成分。

2014年2月20日，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，加工原料中如果采用了轉基因原料要明確標識。另有食品專家表示，轉基因大豆主要源自進口大豆，而進口大豆只用于壓榨豆油以及飼料，嚴格來說不能上餐桌，肯德基如果真的使用了轉基因大豆上餐桌，或違反國家相關法律。根據上述檢測報告，被檢測的四家企業的豆漿僅有肯德基豆漿檢測出轉基因成分；檢測報告的檢測方法采用NY/T 675-2003。檢測的三個項目CaMV35S、Cp4-EPSPS、NOS均未檢出（檢測限度0.1%），因此，推測肯德基豆漿是由轉基因大豆制成的。

肯德基方面回應表示，已展開核實工作，肯德基豆漿粉供應商書面重申他們使用的是非轉基因大豆，均來自中國東北產區?？系禄鶜g迎社會各界監督，但對該網站的采樣過程、檢測機構檢測轉基因的資質、檢測報告及發布渠道等存疑。

國際公認轉基因大豆不存在安全問題，也就是說轉基因豆漿不存在安全問題，但如果采用了轉基因大豆必須有標識。也有專家表示，國家在中國能否使用轉基因大豆做豆漿的規定中有些模糊，但嚴格說來，轉基因大豆不能上餐桌，因此，轉基因豆漿在中國或違規。

2012年10月19日，長沙市衛生局抽檢的肯德基香辣雞腿堡，發現大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的標準，此漢堡超標近8倍。2011年8月，事件：后廚衛生觸目驚心：炸雞用油4天徹底換一次，肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續用。

2012年11月23日，毒飼料事件，肯德基原料雞被曝45天速成，肯德基供貨商在飼料中添加藥物喂養肉雞，45天讓肉雞速成供貨，飼料把周邊的蒼蠅都毒死了。事后肯德基官方回應，雞生長迅速，是科技發展的原因，并不是飼料的原因。

2012年12月24日，冷凍產品事件，油條等多為保質期內冷凍食品，被曝肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉絲，真空包裝的熟肉，保質期為6個月，“安心油條”也是冷凍的，保質期為9個月。

2013年1月16日，在被爆出“速生雞”事件后，風波尚未平息，有消息稱，中國河南大用集團長期加工病雞、死雞，銷售肯德基等洋快餐店。

2019年，蒙古國首都烏蘭巴托市大都會專業檢驗局（Metropolitan Professional Inspection Department）表示，已接獲247起類似病例報告，并有42人送醫治療。檢驗局決定勒令國內共11家肯德基快餐店暫停營業，同時調查這起食物中毒原委。這11家肯德基快餐店全都設在首都烏蘭巴托市。初步調查發現，其中一家快餐店的35名員工未經徹底審核就讓他們處理食物，當中多數人上崗時沒有體檢報告，這是違法的。且快餐店本身也缺乏內部衛生管理制度。

2021年7月，陳某與天津肯德基有限公司舜新城市廣場餐廳、天津肯德基有限公司違反安全保障義務責任糾紛一審民事判決書公開。判決書顯示，原告陳某在被告經營的肯德基餐廳經過洗手池區域，該區域地面與大堂地面落差約40厘米并設置了與地磚顏色一致的臺階，致使原告踏空摔倒構成十級傷殘。法院認為被告未盡到安全保障義務，造成原告遭受人身損害，判決被告賠償原告144225.57元。

2024年1月10日，有網友發文稱在肯德基購買的雞米花中吃到了生肉。東方財經隨后向涉事肯德基門店工作人員詢問此事，對方回應稱正在處理此事，并表示餐廳經理正在與當事人進行接洽。至于吃出生肉的具體原因，對方拒絕透露，并表示此事不便對外界透露。

2015年6月，KFC一紙訴狀將山西微路況科技有限公司、太原零點科技有限公司和深圳市贏陳安之成功文化傳播有限公司告上法庭，指控其通過微信散布6個翅膀和8條腿的轉基因雞制作和銷售食物謠言。KFC向每家公司索賠24.2萬美金實際損失費。

2016年2月，上海市徐匯區人民法院對這起案件做出判決，三家公司侵犯KFC名譽，致其造成經濟損失。三家公司須向KFC共支付9.12萬美元的罰款并為散布謠言向其致歉。

2021年3月29日下午，來蘇州打工的女子小杜和朋友小陳到蘇州吳江汽車客運站坐車，距離發車還有一段時間，兩人來到車站里的肯德基餐廳吃飯。吃完一支冰淇淋后，小杜覺得口渴，于是向服務員要了一杯冰水。小杜喝了一大口嘴里反出來一股消毒水的味道，但杯子里的水聞起來又沒有刺鼻氣味；于是她又喝了第二口，這回連嗓子都有一陣灼燒感了，小杜這才意識到自己喝下去的可能是消毒水。在接到小杜和小陳的反映之后，肯德基的服務員也嘗了口杯子里的水，也立馬吐了出來。由于擔心喝下去的水會影響身體健康，在離開這家肯德基餐廳時，小杜主動找到了店長，對方承諾會對此負責。當天下午4點多，小杜坐車回來后，嗓子和胃部就出現嚴重不適，她趕緊到附近的醫院就診。經過檢查，醫生診斷小杜患有因誤食消毒水導致的急性糜爛性胃炎和胃痙攣。此后肯德基餐廳承擔了小杜1500多元的治療費用，但小杜提出，自己的身體還沒有完全康復，無法正常上班，肯德基還應該承擔相應的誤工費和營養費。但肯德基只愿意再給1000元的賠償，還要求小杜要先簽署一份保密協議，肯德基蘇州吳江客運站店工作人員在電話中說：“給到錢以后，后續你不可以到網絡上發布相關的什么?！?/p>

KFC每年都會開展一次名為“Acts of Colonel-ness”的全球社區援助項目，以紀念創始人哈蘭·桑德斯上校的生日。這項活動挑戰全球超過135個國家和地區的KFC員工和加盟商在九月份的一個月內完成129,000次善舉。

2021年，馬來西亞Putra Brand Awards：KFC馬來西亞連續六年獲得該獎項，被譽為人民選擇獎，在餐館和快餐類別中獲得金牌 。

2022年1月12日，中消協發文稱，肯德基與盲盒銷售商泡泡瑪特聯合推出的“DIMOO聯名款盲盒套餐”，引發消費者搶購及社會廣泛關注。有消費者不惜一次性斥資10494元購買106份套餐；還有消費者為“求娃”而購買“代吃”服務，雇人代買代吃套餐而獲得盲盒，甚至不排除將吃不完的食物直接丟棄。中消協認為，肯德基作為食品經營者，利用限量款盲盒銷售手段，誘導并縱容消費者不理性超量購買食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。

盲盒套餐，是盲盒營銷的產物。盲盒營銷是否得當，尚可探討。但，不是萬物皆可“盲盒+”！作為餐飲企業，特別是快餐經營，理應知道食品保質期的重要性，也更懂得限時做、限時賣與限時消費的重要性。如此制造營銷噱頭，刺激消費沖動，引致嚴重浪費，有悖于社會公德，也違背了知名企業應盡的社會責任。被點名批評、備受詬病，說明盲盒一旦侵入餐飲領域，很容易人為制造“舌尖上的浪費”，只會是一場錯誤失敗的、嘩眾取寵的營銷。（人民網評）

2022年3月8日，國際快餐品牌肯德基的母公司百勝集團暫停在俄羅斯的肯德基餐廳的運營，并協商暫停在俄必勝客餐廳的運營，同時中止在俄羅斯的所有投資和餐廳發展業務。

2023年4月17日，百勝餐飲集團表示，將其在俄羅斯的肯德基業務出售給了Smart Service，從而完成了從俄羅斯的退出。

2022年3月15日晚間，肯德基官方微博發布聲明：2022年3.15晚會曝光的插旗菜業不是肯德基的供應商，與肯德基沒有任何關系，已經勒令其馬上撤下官網不實信息 。

當地時間2022年6月7日，肯德基發布消息稱，由于澳大利亞的生菜價格過高，該公司在澳大利亞的門店不得不在漢堡和其他產品中混入卷心菜，以減少生菜使用量。

2023年6月15日，一則疑似肯德基的廣告文案登上熱搜榜一，該廣告內容為“大叔，你是不是在偷拍我”，被指蹭近期偷拍事件熱點?？系禄墓ぷ魅藛T在朋友圈里發文稱，“大叔，你是不是在偷拍我”，“起開點！姑娘！你擋住肯德基瘋狂星期四的二維碼了”。有網友表示，這種玩梗的方式太低俗了，把一個嚴肅的熱點事件變成了搞笑的營銷廣告，實在不合理。

2024年2月20日，肯德基宅急送宣外送費官方定價從9元下調為6元，但會酌情收取打包服務費，肯德基已在個別城市試點收取打包費?？系禄俜娇头硎?，對外送保溫袋進行了保溫升級，并提供專人打包服務，會根據點的餐點酌情收取打包服務費。每筆訂單打包服務費封頂價最多9元（不含外送費）。

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[118]肯德基:插旗菜業不是公司供應商，已勒令其馬上撤下官網不實信息.界面新聞. [2024-02-21].

[119]星巴克又被罰!肯德基遭遇“生菜荒”，在漢堡里摻卷心菜?.澎湃新聞. [2024-02-21].

[120]九派新聞. 肯德基廣告被指蹭熱點惡意營銷，“大叔，你是不是在偷拍我”，客服：將核實，我們不至于做這個文案.騰訊新聞. [2024-02-21].

[121]肯德基回應全面開收打包費:外送費下調，保溫袋升級，每單9元封頂.同花順財經. [2024-02-20].