布丁杯是一道美食，主要制作材料有橙子、細砂糖、牛奶、蛋黃、淡奶油。
做法
編輯做法一
用料
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食材 |
用量 |
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橙子 |
6個 |
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細砂糖 |
20g |
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牛奶 |
100克 |
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淡奶油 |
200克 |
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蛋黃 |
3個 |
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6個 |
詳細步驟
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步驟 |
圖片 |
說明 |
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步驟一 |
步驟一 |
鍋里倒入牛奶 |
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步驟二 |
步驟二 |
再倒入淡奶油 |
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步驟三 |
步驟三 |
加入白砂糖 |
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步驟四 |
步驟四 |
用小火加熱并且不斷攪拌 |
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步驟五 |
步驟五 |
橙子洗干凈 |
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步驟六 |
步驟六 |
從橙子上方四分之一處切開 |
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步驟七 |
步驟七 |
用勺子挖掉橙子果肉 |
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步驟八 |
步驟八 |
草莓切成小塊 |
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步驟九 |
步驟九 |
三個蛋黃攪打均勻 |
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步驟十 |
步驟十 |
把牛奶淡奶油溶液倒入蛋黃里攪勻 |
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步驟十一 |
步驟十一 |
把布丁液過篩 |
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步驟十二 |
步驟十二 |
把布丁溶液倒入橙子杯里六分滿 |
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步驟十三 |
步驟十三 |
放入草莓塊，再倒入布丁液 |
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步驟十四 |
步驟十四 |
把橙子放入烤箱170度30分鐘 |
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步驟十五 |
步驟十五 |
烘烤結束，取出布丁放上橙子肉和薄荷葉裝飾 |
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步驟十六 |
步驟十六 |
趁熱吃香甜Q彈～ |
做法二
用料
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食材 |
用量 |
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大芒果一個 |
- |
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牛奶一杯 |
- |
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吉利丁片2片 |
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詳細步驟
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步驟 |
圖片 |
說明 |
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步驟一 |
步驟一 |
準備食材：大芒果一個、吉利丁片2片、牛奶一杯 |
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步驟二 |
步驟二 |
芒果去皮切成小塊，用攪拌機攪拌成芒果泥 |
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步驟三 |
步驟三 |
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步驟四 |
步驟四 |
倒一半吉利丁液至芒果泥中，充分攪拌至融合 |
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步驟五 |
步驟五 |
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步驟六 |
步驟六 |
牛奶倒入另一半吉利丁液，攪拌均勻 |
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步驟七 |
步驟七 |
從冰箱拿出凝固的芒果泥倒入牛奶部分，冰箱冷藏兩個小時，最后放上芒果果粒即可~ |
做法三
用料
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食材 |
用量 |
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牛奶 |
300g |
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奶油 |
100g |
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白砂糖 |
15g |
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吉利丁片 |
兩片（10g） |
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水果 |
適量 |
詳細步驟
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步驟 |
圖片 |
說明 |
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步驟一 |
步驟一 |
準備好食材，我這次用的是草莓和芒果 |
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步驟二 |
步驟二 |
吉利丁片先冷水泡軟 |
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步驟三 |
步驟三 |
牛奶加熱至微微冒泡，加入泡軟的吉利丁，攪勻繼續加熱至微開 |
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步驟四 |
步驟四 |
草莓料理機打碎，留幾個漂亮點的做裝飾 |
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步驟五 |
步驟五 |
芒果同樣打碎留下半個做裝飾 |
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步驟六 |
步驟六 |
淡奶油一次性加入白砂糖打成濃稠的酸奶狀 |
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步驟七 |
步驟七 |
將奶油分成兩份，一份加入草莓汁另一份加入芒果泥（想要口感更順滑可以在這步之前將水果過下篩）跟我一樣喜歡層次感豐富點就忽略 |
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步驟八 |
步驟八 |
將準備好的牛奶加入淡奶油混合均勻，倒滿模具送冰箱冷藏3小時以上 |
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步驟九 |
步驟九 |
擺上水果 |
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步驟十 |
步驟十 |
成品 |
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步驟十一 |
步驟十一 |
成品 |
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步驟十二 |
步驟十二 |
成品 |
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步驟十三 |
步驟十三 |
成品 |
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步驟十四 |
步驟十四 |
成品 |
該頁面最新編輯時間為 2024年3月22日
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